在市场普遍不景气、众多知名商超 、卖场都在苦苦支撑的当下，“胖东来”火爆的购物场景和超乎寻常的营销佳绩 ，完全颠覆了几乎所有人对于市场和消费趋势的预判
，成为真正意义上逆势崛起且当之无愧的商业典范 。

　　“胖东来现象”，由此而生
。

　　或许有人问：“胖东来 ”是谁？

　　它是一家总部位于河南许昌的零售企业
，以百货
、超市为主要经营业态，在商品品质、服务质量 、员工待遇和企业管理等方面表现独特而出色 ，在当地乃至全国商业领域都有着极高知名度和影响力。

　　“胖东来”何以出名？

　　凭借它优质的商品、贴心的服务以及良好的购物环境
，赢得无数消费者青睐和拥趸 。

　　江湖上，流传着许多“胖东来
”营销与服务的经典故事。譬如：

　　它卖的所有羽绒服 ，不仅标明售价
，还同时标明进货价，让消费者清楚了解商品的成本和利润 ，打破市场虚假定价规则
，以诚信经营赢得消费者信任；

　　它卖的自营酿造酱油，配料表上只有水
、非转基因黑豆、食用盐 、小麦 ，丝毫没有掺假；

　　它卖的活鱼
，到店后要先饿10天，以确保顾客食用健康；

　　它卖的当季蔬菜 ，绝对没有农药残留，如果找不到符合标准的供货商
，宁可不卖也绝不将就；

　　顾客购买商品，若存在质量问题或不满意 ，可享受无条件上门退货服务
。譬如顾客购买榴莲
，吃了大部分之后反馈问题，它不仅全额退款 ，还给顾客赠送一个新的榴莲；

　　它的免费增值服务与情感营销更是有口皆碑：如在超市内设置免费的儿童游乐区
、母婴室
，为顾客提供免费的茶水、咖啡，免费为顾客熬制中药 、修理自行车和电动车等。这些服务让顾客倍感关怀和温暖 ，大大增强了顾客与卖场
、与品牌之间的情感连接 。

　　“胖东来现象”作为一个商业经典成功案例
，对酒业可谓启示良多
。借鉴它的营销理念、学习它的服务模式，对于酒业跳脱“存量内卷 ”桎梏 、实现“增量竞争
”发展 ，颇具借鉴意义。譬如：

　　注重高性价比
，追求品质至上：

　　“胖东来”以提供高品质商品和服务著称 。诸如它的精酿小麦啤酒，330ml规格仅售60元一箱 ，价格与工业啤酒相当，却能带来更好的品质体验
。

　　对酒业而言
，这意味着要始终把产品高质量放在首位，从原材料的选择
、酿造工艺的把控到成品检验 ，始终都要追求卓越
，确保消费者购买和品尝到纯正、优质酒品；同时，用高品质且价格合理的产品 ，充分满足消费者对品质生活的追求。

　　提升贴心服务
，强化情感链接

　　“胖东来 ”的成功，其核心离不开极致服务 。譬如有顾客想要寻找一款特定酒用于宴请 ，卖场员工不仅迅速告知酒的位置
，还会详细介绍这款酒适合宴请的原因，包括酒的口感 、酒精度数
、搭配菜品的建议等等 ，并且主动提供品酒的小杯子
，让顾客现场品尝；再譬如，顾客购买了一箱葡萄酒 ，回家后发现其中一瓶有轻微漏液
。卖场客服人员得知后及时上门取走问题酒，同时送上一瓶同品牌更高档次的葡萄酒作为补偿
，还附上一张手写道歉信，表达给顾客带来不便的歉意……

　　对酒业而言 ，我们从中可以感悟的是：一要提供贴心服务
，特别是要尽量为顾客提供专业的选酒建议、品酒服务等；二要优化售后，建立起完善的售后服务体系 ，及时处理顾客的投诉和建议
，让顾客充分感受到被重视的温暖。

　　增强品牌信任，确保诚信营销

　　“胖东来
”良好的品牌形象 ，得益于多年来对诚信经营的坚守 。譬如有一回
，市面上出现了一批假冒某知名品牌白酒的情况，它迅速行动 ，联合品牌厂家和相关部门
，对卖场内所有该品牌白酒进行了全面筛查，确保所售酒品都是正品
。同时 ，通过店内广播和公告栏向顾客如实告知这一情况，充分展现了诚信经营的商业理念。

　　对酒业而言
，我们从中获得的启示是务须注重产品质量和品牌信誉的建设，确保所售酒品的品质 ，坚决抵制假冒伪劣产品 。特别是通过透明化的经营方式
，如公开产品信息 、生产过程等，增强消费者对于品牌的信任度。

　　开启全新场景 ，创新购物体验

　　“胖东来”借鉴“商超+文旅 ”等新业态模式
，将酒水区与餐饮区相结合，顾客可以在选购酒品之后 ，直接在旁边的餐饮区品尝搭配美食
。譬如店内精酿啤酒区旁边
，就开设有小型德式餐厅，顾客可以购买精酿啤酒 ，然后在餐厅里享用德国香肠、烤猪肘等美食。这种“购酒 + 餐饮体验
”模式深受顾客喜爱；此外
，他们还开发自己的线上购物平台，顾客可以直接在平台上选购酒品 。线上平台不仅有详细的酒品介绍
、用户评价 ，还会定期推出酒品搭配套餐优惠活动；同时，线上购买的酒品
，也可以选择送货上门或者到店自提，极大方便了顾客的购物体验
。

　　对酒业而言 ，它的启示在于：我们如何更多地探索与文旅、餐饮等其他行业的跨界合作
，创造舒适 、愉悦的购物环境，从店铺装修
、陈列布局到氛围营造等全方位入手 ，开启全新的消费场景、提升顾客购物体验
，提供更贴心的服务；同时，将互联网平台更灵活地加以运用 ，拓展销售渠道
，开展线上线下多元融合的营销业务，提升品牌知名度与影响力。特别是在销售环节上 ，酒业可以打造更多具有独特个性和文化氛围的品鉴场所
，为消费者提供更加专业的品酒指导和咨询服务，让他们不仅买到酒 ，更能深度了解酒知识 、感受酒文化，在情绪价值与情感营销互动中获得更为良好的消费体验 。