优质强筋小麦的定义是什么？它的市场应用有哪些？

优质强筋小麦是一种具有特定品质特征的小麦品种。它在多个方面有着显著的特点和重要性。从品质角度来看，优质强筋小麦的蛋白质含量较高，通常在 14%以上，且面筋强度大，面团稳定时间较长。这使得其在制作面包、饺子、拉面等需要...

阅读全文 啊乐 28 次浏览 2025-01-04 新闻动态